Um mundo só de tia Nastácia e Ferran Adrià

Thomaz Souto Corrêa

Resumo


Através do troca-troca dos hábitos alimentares – do hambúrguer, em Portugal, ao rodízio nos EUA e o sushi em Roma – a gastronomia tem desempenhado seu papel na construção de um mundo só.

Palavras-chave


Globalização; Hábitos alimentares; Cultura

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